盐作为调料品，它还是酱汁和沙拉的词源，关于盐的这3点你或不知

盐，是我们日常生活中不可或缺的一种调料品，同时也是我们机体维持生命活力不可或缺的，很简单的一点食品中没有盐，你就会觉得食而无味，任何美味佳肴离开了食盐这样一种调味料你都会觉得索然无味，当然甜品除外，其实实际上很多甜品里面也是放有食盐的；再比如生活中，尤其是在夏天的时候，如果你一段时间长期不摄取食盐的话，那么你很快就会觉得浑身无力。这就是食盐的作用，也难怪大家将食盐称之为"生命之粮"。

01 盐的历史由来

最初的盐是怎么来的？我想关于这个问题，很多人都会想到海，认为最初的盐是海盐，是海水经晒干后得来的，其实很多盐确实是由海水晒干得来的，但是在地球上没有液态水的时候食盐怎么来的呢？

据说地球最初的状态是熔炉状态，是没有液态水的，那个时候在陆地表面及岩石之中存在着不少氯化钠，而我们都知道氯化钠是食盐的主要成分，这大概就是食盐最初存在于地球的形式。

再后来，地球慢慢冷却，以气体状态存在于大气层周围的水在这个过程中开始以雨水的形式流落于地面，而岩石被冲刷，大量的氯化钠就随着雨水流入了水中，**流入大海，形成了具有咸味的海水。**海水经暴晒蒸发，水分蒸发掉，而氯化钠则积存了下来。有资料记载，每1升的海水中可以分离出盐30克左右。

盐，对于有人类来说是非常重要的一种调味料，在世界史上人类曾共同面对如何确保生理上不缺盐的重大课题。当时的人们将食盐视为大地的能量。荷马也曾说过"盐是神圣的"。

02 历史上盐都有哪些用途？

食盐是我们现在生活中重要的调味料，大家知道在古代历史上食盐都有哪些用途吗？

在最初，食盐是作为防腐剂存在的。在古中国，人们已经开始学会了用食盐保存打猎捕获的兽类肉，我想那大概就是最初的火腿吧。无独有偶，在希腊，古希腊人喜欢用盐来腌渍章鱼等鱼类海鲜。在没有冷藏技术也不懂得冷藏保护食物的古代，大家都是用食盐来保存食物，防止食物腐烂坏掉，而经过了几千年，这一技术至今依然被大家所使用，并且将其发扬光大，用于腌渍各种食物蔬菜。

在日本盐有其另一用途。在古代日本食盐是用于祭神的贡品，他们认为盐是能够洗去污秽的海水的化身，他们往往将盐、水还有米供奉到神坛之上，而且在丧礼后归来或一些比赛过后他们会撒盐净身。

03 盐是酱汁和沙拉的词源

酱汁是法国料理不可或缺的，而盐则是酱汁的词源，酱汁词源是拉丁语sal（盐）。沙拉也与盐有着不解之缘，沙拉的的法文是"salade"词源也是sal（盐）。而在古罗马、古希腊蔬菜也是要佐盐的，可以说是盐是沙拉的**调料。

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